“良いものを安く”が「いっき」の基本。 毎朝浜松中央市場に集まる新鮮な魚介の中から“今日の一番”を求めて目利きが吟味いたします。少しでもお安く提供できるよう、直競り参加から仲卸との交渉まで独自のノウハウで買付した食材をみずからお店に運びます。
